有限会社アイカ理化はprocessed food（プロセスフード）ソリューションをトータルプロデュースする会社です。

  日持向上剤製剤

• 保存性の低い、畜産加工品、水産加工品、飲料など各種食品の変敗・腐敗を抑え、食品の日持ち向上、及び安全性を高めます。

  酸化防止剤製剤

• 果実飲料や油脂食品など、各種食品の酸化による色調や風味の変化を防止するとともに、食品の保存性も向上させます。

  pH調整剤製剤

• 食品のpHを調整し安定させ、ゲル状食品の固さ保持や、食品の色調保持、微生物の増殖を防止します。

  酸味料

• 酸味は５基本味の一つで、食品に適度な酸味を付与し、食欲増進や消化吸収を助けます。また、食品のｐHが下がり、微生物の生育やカビの増殖を抑えます。

  調味料

• 食品の味をととのえ、美味しさを増強します。弊社ノウハウにより、ご要望通りの調味料をオーダーメイド製造いたします。　　

  栄養強化剤

• ビタミン、アミノ酸、ミネラルなどの栄養素は健康に欠かすことが出来ないものです。ビタミン類、ミネラル類、アミノ酸類などをブレンドした栄養強化剤などもオーダーメイド製造致します。

  とろみ調整食品

• とろみ調整食品「とろみん®」は、ダマになりにくく、お茶・味噌汁・ジュース等、種類を選ばずとろみをつける万能タイプで、離水を起こさず誤嚥を防ぎます。

 ゼリー化補助食品

• 加熱冷却すれば、短時間でおいしいゼリーができる、嚥下食用ゼリー化補助食品です。誤嚥を防ぐため、テクスチャーを調整しております。

  肉魚専用酵素剤

• 肉・魚などにひとふりするだけで、食材をやわらかくおいしく仕上げます。酵素分解特有の苦み・渋みがほとんど出ず、食材の風味を損ないません。

  粥用酵素

• 素早くお粥やイモ類のデンプンの粘りを分解しサラサラにします。ゼリー化補助食品を使用し、誤嚥のしにくいお粥ゼリーなどが出来ます。

  野菜用酵素

• 野菜の繊維を分解し、やわらかくします。

  その他製品

• その他にも、甘味料、着色料、保存料、発色剤、かんすい、香料、乳化剤、膨張剤、消泡剤、各種酵母エキス、殺菌料、香辛料抽出物など、幅広く取扱いしておりますので、お気軽にお問合せください。